Каталог
  • KASUMI, Япония
  • Hattori, Япония
  • MASAHIRO, Япония
  • Mcusta, Япония
  • Уильям Генри (William Henry), США
  • G.Sakai, Япония
  • Takamura, Япония
  • Seki Cut, Япония
  • Hiro, Япония
  • Kiku knives, Япония
  • Rockstead, Япония
Каталог
У нас Вы сможете найти нож, отражающий Вашу неповторимую индивидуальность и почувствовать истинную остроту жизни! Эксклюзивные поставки от легендарных японских производителей на сайте KNIFE.KASUMI.RU.

Кухонные керамические ножи

Вид ножа
Длина клинка, см  ?
 до 
8
10
13
16
19
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WB фото
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WB
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
8
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
1 580 p.
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WB фото
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1595 WB
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
12
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
1 690 p.
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WB фото
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1594 WB
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
14
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
1 760 p.
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WM фото
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WM
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WM
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
8
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 870 p.
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WW фото
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WW
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
8
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 870 p.
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WM фото
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1595 WM
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
12
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 980 p.
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WW фото
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1595 WW
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
12
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 980 p.
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WM фото
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1594 WM
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
14
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 040 p.
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WW фото
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1594 WW
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
14
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 040 p.
Нож керамический для чистки овощей 8 см KASUMI 33008 фото
Нож керамический для чистки овощей 8 см KASUMI 33008
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
33008
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Полипропилен
Длина клинка, см
8
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
2 240 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WB фото
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1593 WB
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
14.5
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
2 290 p.
Нож керамический универсальный 12 см KASUMI 33012 фото
Нож керамический универсальный 12 см KASUMI 33012
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
33012
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Полипропилен
Длина клинка, см
12
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
2 580 p.

Керамические ножи – это относительно новое изобретение, возникшее в связи с обострившейся потребностью общества в ножах, которые являлись бы абсолютно гипоалергенными и исключали бы контакт металла с пищей – при работе обычным ножом при контакте с пищей отдельные оксиды железа попадают в еду и лишают некоторые витамины их полезных свойств.

Всегда следует помнить о том, что изобретены эти необычные инструменты были именно в Японии. При этом технология изготовления и даже использования была не совсем изобретена – но, скорее, заимствована из хирургии, где до появления кухонных ножей с керамическим покрытием уже активно использовались керамические скальпели.

Наибольшую популярность подобные инструменты изначально завоевали среди поваров традиционной кухни в небольшом количестве ресторанов. Дело в том, что самым главным их преимуществом считалось то, что они не оставляли металлических ноток в тонких и изысканных блюдах.

Все лезвия белых керамических ножей изготавливаются примерно одним способом – керамика из диоксида циркония. Под огромным давлением и при высоких температурах порошку придают необходимую форму.

Среди неоспоримых достоинств клинков из керамики можно отметить долговечность режущей кромки: при правильном сведении и аккуратном обращении нож долго не будет тупиться.

Среди минусов керамики отметим невозможность сведения режущей кромки ножей под маленьким углом из-за хрупкости материала. То есть в остроте керамические ножи уступают ножам из качественных сталей.

Помимо этого керамические ножи, в отличие от ножей стальных, невозможно самостоятельно заточить. Для этого требуется мастер-заточник со всем необходимым оборудованием. Кроме того, подобные ножи – достаточно хрупкий предмет. При неправильном обращении на нем могут появиться сколы, которые невозможно уже будет исправить. Поэтому обращаться с керамическим ножом следует с особой осторожностью.
Интернет-магазин
8 (800) 333-16-36
звонок
бесплатный
8 (495) 223-27-00
доб. 111
8 (812) 748-25-87
пн-пт
10:00 - 19:00
Вход в Личный кабинет

Забыли пароль?
Наши проекты
platinum.jpg
Интернет-магазин
Каталог товаров
Доставка и оплата
СКИДКИ и спец. предложения
Отзывы о нас
О компании
Компания KASUMI
Контакты
Наши магазины
Акции
Дисконтная система
Франшиза
Вакансии
Наши партнеры
Заточка ножей
Сервис по заточке ножей
Мастер-классы по заточке
Инфо-портал KASUMI
Новости
Статьи
Видео-канал
Группа ВКонтакте
KASUMI Facebook
Акции и спец. предложения
^ Наверх
Оповестить о появлении
Спасибо! Ваша заявка принята. Как только товар появится в наличии, Вы получите письмо на указанный e-mail адрес.
Вход на сайт
Забыли свой пароль?
Регистрация
Количество товара, доступное для покупки - 0 шт.