Каталог
  • KASUMI, Япония
  • Hattori, Япония
  • MASAHIRO, Япония
  • Mcusta, Япония
  • Уильям Генри (William Henry), США
  • G.Sakai, Япония
  • Takamura, Япония
  • Seki Cut, Япония
  • Hiro, Япония
  • Kiku knives, Япония
  • Rockstead, Япония
Каталог
У нас Вы сможете найти нож, отражающий Вашу неповторимую индивидуальность и почувствовать истинную остроту жизни! Эксклюзивные поставки от легендарных японских производителей на сайте KNIFE.KASUMI.RU.

Кухонные керамические ножи

Вид ножа
Длина клинка, см  ?
 до 
8
10
13
16
19
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WB фото
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WB
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
8
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
1 421 p.
1 776 p.
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WB фото
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1595 WB
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
12
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
1 527 p.
1 908 p.
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WB фото
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1594 WB
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
14
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
1 584 p.
1 980 p.
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WM фото
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WM
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WM
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
8
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 680 p.
2 100 p.
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WM фото
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1595 WM
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
12
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 786 p.
2 232 p.
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WM фото
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1594 WM
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
14
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 834 p.
2 292 p.
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WW фото
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WW
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
8
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 225 p.
2 472 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WB фото
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1593 WB
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
14.5
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
2 064 p.
2 580 p.
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WW фото
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1595 WW
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
12
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 355 p.
2 616 p.
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WW фото
Керамический универсальный кухонный нож 14 см Artisan HK-1594 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1594 WW
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
14
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 430 p.
2 700 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WM фото
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1593 WM
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
14.5
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 352 p.
2 940 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WW фото
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1593 WW
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
14.5
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 352 p.
2 940 p.

Керамические ножи – это относительно новое изобретение, возникшее в связи с обострившейся потребностью общества в ножах, которые являлись бы абсолютно гипоалергенными и исключали бы контакт металла с пищей – при работе обычным ножом при контакте с пищей отдельные оксиды железа попадают в еду и лишают некоторые витамины их полезных свойств.

Всегда следует помнить о том, что изобретены эти необычные инструменты были именно в Японии. При этом технология изготовления и даже использования была не совсем изобретена – но, скорее, заимствована из хирургии, где до появления кухонных ножей с керамическим покрытием уже активно использовались керамические скальпели.

Наибольшую популярность подобные инструменты изначально завоевали среди поваров традиционной кухни в небольшом количестве ресторанов. Дело в том, что самым главным их преимуществом считалось то, что они не оставляли металлических ноток в тонких и изысканных блюдах.

Все лезвия белых керамических ножей изготавливаются примерно одним способом – керамика из диоксида циркония. Под огромным давлением и при высоких температурах порошку придают необходимую форму.

Среди неоспоримых достоинств клинков из керамики можно отметить долговечность режущей кромки: при правильном сведении и аккуратном обращении нож долго не будет тупиться.

Среди минусов керамики отметим невозможность сведения режущей кромки ножей под маленьким углом из-за хрупкости материала. То есть в остроте керамические ножи уступают ножам из качественных сталей.

Помимо этого керамические ножи, в отличие от ножей стальных, невозможно самостоятельно заточить. Для этого требуется мастер-заточник со всем необходимым оборудованием. Кроме того, подобные ножи – достаточно хрупкий предмет. При неправильном обращении на нем могут появиться сколы, которые невозможно уже будет исправить. Поэтому обращаться с керамическим ножом следует с особой осторожностью.
Интернет-магазин
8 (800) 333-16-36
звонок
бесплатный
8 (495) 223-27-00
доб. 111
8 (812) 748-25-87
пн-пт
10:00 - 19:00
Вход в Личный кабинет

Забыли пароль?
KASUMI рекомендует
  • 1
Нож керамический универсальный 12 см KASUMI 33012 3 068 p.
3 408 p.
Нож керамический Шеф 16 см KASUMI 33016 3 770 p.
4 188 p.
Наши проекты
platinum.jpg
Узнать подробнее о службах доставки и способах оплаты заказов
Акции и спец. предложения
^ Наверх
Оповестить о появлении
Спасибо! Ваша заявка принята. Как только товар появится в наличии, Вы получите письмо на указанный e-mail адрес.
Вход на сайт
Забыли пароль?
Регистрация
Количество товара, доступное для покупки - 0 шт.