Каталог
  • Все авторы и производители
  • Rockstead, Япония
  • KASUMI, Япония
  • Hattori, Япония
  • MASAHIRO, Япония
  • Mcusta, Япония
  • Уильям Генри (William Henry), США
  • G.Sakai, Япония
  • Takamura, Япония
  • Kiku knives, Япония
  • Leatherman
  • Victorinox, Швейцария
  • Wildsteer, Франция
  • Тодд Бегг (Todd Begg Knives), США
  • Все авторы и производители
Каталог
У нас Вы сможете найти нож, отражающий Вашу неповторимую индивидуальность и почувствовать истинную остроту жизни! Эксклюзивные поставки от легендарных японских производителей на сайте KNIFE.KASUMI.RU.

Заказ звонка

*
*
*

Кухонные керамические ножи

Вид ножа
Длина клинка, см  ?
 до 
8
10
13
16
19
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WM фото
2 Акции
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WM
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
8
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 386 p.
2 310 p.
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WW фото
Акция
Керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов 8 см Artisan HK-1596 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1596 WW
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
8
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 386 p.
2 310 p.
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WM фото
Акция
Керамический универсальный кухонный нож 12 см Artisan HK-1595 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1595 WM
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
12
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 083 p.
2 450 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WB фото
Акция
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1593 WB
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
14.5
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
2 414 p.
2 840 p.
Нож керамический для чистки овощей 8 см KASUMI 33008 фото
2 Акции
Нож керамический для чистки овощей 8 см KASUMI 33008
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
33008
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Рукоять
Полипропилен
Длина клинка, см
8
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
2 440 p.
3 050 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WM фото
2 Акции
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1593 WM
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
14.5
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
1 938 p.
3 230 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WW фото
Акция
Керамический кухонный нож Сантоку 14.5 см Artisan HK-1593 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1593 WW
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
14.5
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 746 p.
3 230 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 16 см Artisan HK-1590 WB фото
Акция
Керамический кухонный нож Сантоку 16 см Artisan HK-1590 WB
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1590 WB
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Дерево пакка
Длина клинка, см
16
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
2 890 p.
3 400 p.
Нож керамический универсальный 12 см KASUMI 33012 фото
2 Акции
Нож керамический универсальный 12 см KASUMI 33012
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
33012
Вид ножа
Универсальный
Рукоять
Полипропилен
Длина клинка, см
12
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
2 776 p.
3 470 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 16 см Artisan HK-1590 WM фото
2 Акции
Керамический кухонный нож Сантоку 16 см Artisan HK-1590 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1590 WM
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
16
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 298 p.
3 830 p.
Керамический кухонный нож Сантоку 16 см Artisan HK-1590 WW фото
Акция
Керамический кухонный нож Сантоку 16 см Artisan HK-1590 WW
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1590 WW
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Рукоять
Орех
Длина клинка, см
16
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 298 p.
3 830 p.
Керамический кухонный нож Шеф 19 см Artisan HK-1598 WM фото
2 Акции
Керамический кухонный нож Шеф 19 см Artisan HK-1598 WM
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Артикул
HK-1598 WM
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Рукоять
Клён
Длина клинка, см
19
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
2 352 p.
3 920 p.

Керамические ножи – это относительно новое изобретение, возникшее в связи с обострившейся потребностью общества в ножах, которые являлись бы абсолютно гипоалергенными и исключали бы контакт металла с пищей – при работе обычным ножом при контакте с пищей отдельные оксиды железа попадают в еду и лишают некоторые витамины их полезных свойств.

Всегда следует помнить о том, что изобретены эти необычные инструменты были именно в Японии. При этом технология изготовления и даже использования была не совсем изобретена – но, скорее, заимствована из хирургии, где до появления кухонных ножей с керамическим покрытием уже активно использовались керамические скальпели.

Наибольшую популярность подобные инструменты изначально завоевали среди поваров традиционной кухни в небольшом количестве ресторанов. Дело в том, что самым главным их преимуществом считалось то, что они не оставляли металлических ноток в тонких и изысканных блюдах.

Все лезвия белых керамических ножей изготавливаются примерно одним способом – керамика из диоксида циркония. Под огромным давлением и при высоких температурах порошку придают необходимую форму.

Среди неоспоримых достоинств клинков из керамики можно отметить долговечность режущей кромки: при правильном сведении и аккуратном обращении нож долго не будет тупиться.

Среди минусов керамики отметим невозможность сведения режущей кромки ножей под маленьким углом из-за хрупкости материала. То есть в остроте керамические ножи уступают ножам из качественных сталей.

Помимо этого керамические ножи, в отличие от ножей стальных, невозможно самостоятельно заточить. Для этого требуется мастер-заточник со всем необходимым оборудованием. Кроме того, подобные ножи – достаточно хрупкий предмет. При неправильном обращении на нем могут появиться сколы, которые невозможно уже будет исправить. Поэтому обращаться с керамическим ножом следует с особой осторожностью.
Интернет-магазин
8 (800) 333-16-36
пн-пят
09:30-21:00
сб-вск
10:00-21:00
 

Вход в Личный кабинет

Забыли пароль?
Акции
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
KASUMI рекомендует
  • 1
Нож керамический Шеф 16 см KASUMI 33016 3 448 p.
4 310 p.
Нож керамический универсальный 12 см KASUMI 33012 2 776 p.
3 470 p.
Наши проекты
platinum.jpg
Узнать подробнее о службах доставки и способах оплаты заказов
Акции и спец. предложения
Интернет-магазин
Каталог товаров
Доставка и оплата
СКИДКИ и спец. предложения
Отзывы о нас
Об интернет-магазине
Помощь клиентам
Компания KASUMI
Контакты
Наши магазины
Дисконтная система
Вакансии
Наши спец. предложения
В интернет-магазине
и розничных магазинах

Для Шеф-поваров
Для VIP-клиентов
Ножи на заказ
Для оптовых клиентов
KASUMI Сервис
Сервис по заточке ножей
Ремонт ножей
Мастер-классы по заточке
Изготовление ножен
Инфо-портал
Новости
Статьи
KASUMI Клуб
Видео-канал
Группа ВКонтакте
KASUMI Facebook
Сотрудничество
Франшиза
Наши партнеры
^ Наверх
Узнать цену
Ваша заявка успешно принята! Ожидайте, пожалуйста, звонка нашего менеджера
Оповестить о появлении
Спасибо! Ваша заявка принята. Как только товар появится в наличии, Вы получите письмо на указанный e-mail адрес.
Забронировать нож
Ваша заявка успешно принята! Ожидайте, пожалуйста, звонка нашего менеджера
Вход на сайт
Забыли пароль?
Регистрация
Количество товара, доступное для покупки - 0 шт.