Нож кухонный Янагиба для суши и сасими 24 см Masahiro 16219

Арт: 16219
Достаточно
5 300 руб.
Характеристики
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага) ?
Рукоять
Магнолия

Один из самых узнаваемых обязательных традиционных японских ножей. Янагиба из-за особенностей кухни в Японии изначально предполагался исключительно для работы с филе сырой рыбы. Именно с филе, не для разделки. Но повара по всему миру уже во всю используют его как универсальный нож для любых продуктов. Форма клинка и его односторонняя заточка позволяют это делать в полной мере. Но рубить кости и разделывать замороженные продукты им нельзя.

Эта Янагиба сделана по правилам профессиональной кухни Японии. Клинок изготовлен из традиционной стали Ки-Гами, рукоять — из магнолии. Конструкция ножа позволяет менять рукоять по мере её износа.

Очень важный момент. Сталь Ки-Гами требует ухода, т.к. подвержена коррозии. Этот небольшой недостаток компенсируется эталонными режущими качествами. Ни одна современная сталь не может быть заточена так же, как высокоуглеродистые японские.

Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага) ?
Рукоять
Магнолия
Артикул
16219
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими) ?
Длина клинка, см
24
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя ?
Твердость, HRC
61

Аксессуары

Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы. Авторизоваться

0
Вадим
 
Отличный нож! Самое главное требуется правильный уход!
 
Вадим, спасибо за ваш отзыв!
Будем рады видеть вас среди наших постоянных клиентов!

Полезен ли для Вас этот отзыв?
да 0 нет 0
 
0
Артём
 
Отличный нож! Цена качество 💪💪💪👍👍👍
 
Артем, спасибо за отзыв!
Будем рады видеть Вас среди наших постоянных клиентов!

Полезен ли для Вас этот отзыв?
да 0 нет 0
 

Цена в розничных магазинах соответствует цене на сайте. Однако, у Вас есть несколько поводов сделать заказ на сайте прямо сейчас:

  • бесплатная доставка при заказе от 15000;
  • 100% наличие выбранных Вами товаров и их бронь в любом из наших пунктов самовывоза;
  • оплата заказа любым удобным для Вас способом - наличный расчет, безналичный расчет, банковская карта, электронные платежные системы (QIWI, Яндекс.Деньги и др), платежные терминалы (QIWI, Элекснет и др), салоны мобильной связи (Связной, Евросеть) и интернет-банки (Альфабанк, Промсвязьбанк и др.);
  • возможность проконсультироваться с нашими профессиональными менеджерами 
  • возможность оформления предзаказа на товары.

Похожие товары

Сопутствующие товары