Японские кухонные ножи серии Hammer

Каталог японских кухонных ножей серии Hammer

Серия Hammer, выпущенная под брендом KASUMI была анонсирована в 2011 году и поступила в продажу только в 2012. Ножи серии Hammer – уникальная дизайнерская находка, обладающая также непревзойденным функционалом.

Президент компании Сумикама катлери господин Кацуми Сумикама говорит, что всю жизнь мечтал сделать полированное лезвие ножа с текстурой, похожей на следы кузнечного молота. Такая текстура довольно часто встречается среди кованных ножей, но обычно никто не полирует ее, оставляя боковины лезвия матовыми. Господин Сумикама же решил пойти против традиций и добился удивительных результатов.

Дизайн ножей Hammer сразу же начали копировать и другие фирмы-производители ножей, но такого же отточенного качества и красоты не удалось до сих пор достичь никому.

Узор, напоминающий нам лунную поверхность или капли от дождя, которыми покрыто лезвие, наносятся прессовым способом на обкладки – более мягкую нержавеющую сталь. В центре же лезвия находится твердая высокоуглеродистая VG 10 - материал, известный как одна из лучших в мире сталей для кухонных ножей.

Стальной изящный больстер переходит в пластиковую рукоять – анатомически выверенную и чрезвычайно гигиеничную. Спуски ножей из серии Hammer формируются пескоструйным способом, а заточка производится вручную и является линзовидной. Это сочетание обеспечивает идеальные свойства режущей кромки и высокую устойчивость ножа к сколам и повреждениям.

Ножи Hammer позиционируются на рынке не только как высококачественный инструмент, но и как украшение, как подарок, дизайнерский предмет, который украсит любую кухню.