Нож для разделки рыбы Деба 24 cм в европейском стиле Hattori HD-13 (HTU-4240)

Арт: HTU-4240
2 товара
62 000 руб.
Характеристики
Производитель
Hattori, Япония
Сталь
VG-10 ?
Рукоять
Дерево пакка ?

По функционалу этот нож, называемый Рё-Дэба или Western Deba, абсолютный аналог классической японской Дэбы. Всё отличие в европейской рукояти и двусторонней заточке – не характерных элементах традиционных ножей.

Также этот нож имеет чуть больший вес и более прочную режущую кромку, что обусловлено более жёсткими условиями применения. Ведь Рё-Дэба подойдёт не только для работы с морепродуктами и рыбой, как классическая Дэба с односторонней заточкой, но и для разделывания птицы. Однако, чтобы сохранить превосходные режущие свойства лезвия не рекомендуется использование ножа для разделывания замороженных продуктов и разрубания костей.

Рё-Дэба из серии Hattori HD – превосходный экземпляр профессионального кухонного ножа высшего качества. Лезвие выполнено из высокоуглеродистой стали VG-10, которую отличает оптимальный состав, гарантирующий высокую износостойкость и остроту режущей кромки. А высочайшая твёрдость по шкале Роквелла (61 HRC) обеспечивает лёгкую работу с любыми продуктами. Для сопротивления коррозии в обкладках лезвия 63 слоя дамаска из нержавеющей стали, легированной никелем.

Производитель
Hattori, Япония
Сталь
VG-10 ?
Рукоять
Дерево пакка ?
Артикул
HTU-4240
Вид ножа
Ryodeba (деба с двуст. заточкой)
Толщина обуха, мм
4.5
Ширина клинка, мм
55
Длина клинка, см
24
Серия
HD ?
Заточка
Двусторонняя ?
Общая длина, см
37
Твердость, HRC
61
Количество слоев дамасской стали
63
Материал обкладок
Дамасская сталь

Аксессуары

Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы. Авторизоваться

Цена в розничных магазинах соответствует цене на сайте. Однако, у Вас есть несколько поводов сделать заказ на сайте прямо сейчас:

  • бесплатная доставка при заказе от 15000;
  • 100% наличие выбранных Вами товаров и их бронь в любом из наших пунктов самовывоза;
  • оплата заказа любым удобным для Вас способом - наличный расчет, безналичный расчет, банковская карта, электронные платежные системы (QIWI, Яндекс.Деньги и др), платежные терминалы (QIWI, Элекснет и др), салоны мобильной связи (Связной, Евросеть) и интернет-банки (Альфабанк, Промсвязьбанк и др.);
  • возможность проконсультироваться с нашими профессиональными менеджерами 
  • возможность оформления предзаказа на товары.

Похожие товары