Для рыбы

(101)

Для рыбы

Если Вы все еще задумываетесь о том, какие ножи для разделки рыбы выбрать – отбросьте сомнения в сторону! Кто может создавать подобные поварские инструменты лучше чем народ, в кухне которого рыба является основным блюдом на протяжении вот уже нескольких тысячелетий?

Прирожденные рыболовы, японцы довели приготовление рыбы до совершенства, и даже сделали из этого ритуала своего рода искусство. Отражение этого можно увидеть и в современной японской кулинарии: повар в серьезных японских ресторанах допускается до разделки рыбы только через 5 – 10 лет практики на кухне.

Именно поэтому абсолютно бесспорным является тот факт, что именно в стране Восходящего Солнца изготавливают лучшие ножи для рыбы.

В традиционной японской кухне существует около 15-ти разновидностей ножей для разделки рыбы и морепродуктов. Ножи для суши и ножи для сашими – это далеко не все разновидности ножей, существующих в традиционной кухне: ножи для угря, для осьминога, специальные ножи для тунца длиной по 1,5 метра… Жители страны Восходящего Солнца действительно знают толк в приготовлении рыбы!

В современных сериях ножей, изготовленных в европейском стиле, Вы также можете встретить несколько разновидностей ножей, работать которыми с рыбой – одно удовольствие! Это и нож Сантоку, и нож Шеф, и слайсеры различных конфигураций.

На нашем сайте Вы также сможете найти ножи для чистки рыбы. Они зачастую выглядят не как ножи, но как специальные «терки» для удаления чешуи.

5300 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22012/B
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
5300 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22012/GR
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
5400 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22013/B
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
5400 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22013/GR
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
6500 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16230
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
7340 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10604
Вид ножа
Ko-deba (для мелкой рыбы)
Длина клинка, мм
135
Длина клинка, см
13.5
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
7340 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10622
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
7500 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16230C
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
162xx Для японских ресторанов (с чехлом)
Заточка
Односторонняя
Чехол
Да
8630 руб.
Купить
Производитель
Fujiwara Kitchen (Фудживара), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
FKM-02
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
FKM (европейская форма лезвия)
Заточка
Асимметричная
9150 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Полимерная
Артикул
72012
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
9400 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
82012
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
9400 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Микарта
Артикул
92012
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Damascus Masterpiece (Дамаск Шедевры)
Заточка
Двусторонняя
9700 руб.
Купить
Производитель
Fujiwara Kitchen (Фудживара), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
FKM-03
Вид ножа
Ryodeba (деба с двуст. заточкой)
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
FKM (европейская форма лезвия)
Заточка
Асимметричная
10200 руб.
Купить
Производитель
Fujiwara Kitchen (Фудживара), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
FKS-09
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
FKS (желобчатая линия лезвия)
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
10200 руб.
Купить
Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Полимерная
Артикул
74013
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Товаров на странице:
1 2 3 4 5 >  >>