Для рыбы

(229)

Для рыбы

Если Вы все еще задумываетесь о том, какие ножи для разделки рыбы выбрать – отбросьте сомнения в сторону! Кто может создавать подобные поварские инструменты лучше чем народ, в кухне которого рыба является основным блюдом на протяжении вот уже нескольких тысячелетий?

Прирожденные рыболовы, японцы довели приготовление рыбы до совершенства, и даже сделали из этого ритуала своего рода искусство. Отражение этого можно увидеть и в современной японской кулинарии: повар в серьезных японских ресторанах допускается до разделки рыбы только через 5 – 10 лет практики на кухне.

Именно поэтому абсолютно бесспорным является тот факт, что именно в стране Восходящего Солнца изготавливают лучшие ножи для рыбы.

В традиционной японской кухне существует около 15-ти разновидностей ножей для разделки рыбы и морепродуктов. Ножи для суши и ножи для сашими – это далеко не все разновидности ножей, существующих в традиционной кухне: ножи для угря, для осьминога, специальные ножи для тунца длиной по 1,5 метра… Жители страны Восходящего Солнца действительно знают толк в приготовлении рыбы!

В современных сериях ножей, изготовленных в европейском стиле, Вы также можете встретить несколько разновидностей ножей, работать которыми с рыбой – одно удовольствие! Это и нож Сантоку, и нож Шеф, и слайсеры различных конфигураций.

На нашем сайте Вы также сможете найти ножи для чистки рыбы. Они зачастую выглядят не как ножи, но как специальные «терки» для удаления чешуи.

1900 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35946
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
12
Серия
Masahiro-Takeda
Заточка
Асимметричная
2300 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35845
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
15
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
2300 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35925
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
15
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
2400 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35948
Вид ножа
Для замороженных продуктов
Длина клинка, см
20.5
Серия
Masahiro-Takeda
Заточка
Серрейторная
2500 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35942
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
18
Серия
Masahiro-Takeda
Заточка
Асимметричная
2700 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35841
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, см
16
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
2700 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35921
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, см
16.5
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
2800 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35842
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
18
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
3100 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HK-1595 WB
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
12
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
3200 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16204
Вид ножа
Ko-deba (для мелкой рыбы)
Длина клинка, см
13.5
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
3300 руб.
Купить
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22013/G
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
13
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
3300 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Орех
Артикул
HK-1593 WW
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, см
14.5
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
3300 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Клён
Артикул
HK-1593 WM
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, см
14.5
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
3400 руб.
Купить
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22012/B
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
12
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
3500 руб.
Купить
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22013/B
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
13
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
3500 руб.
Купить
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22013/GR
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
13
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
3700 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Артикул
25330
Вид ножа
Разделочный
Длина клинка, см
17
Серия
25xxx Профессиональные
Заточка
Асимметричная
3800 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14002
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
12
Серия
140xx
Заточка
Асимметричная
3900 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16228
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, см
21
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
3900 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Орех
Артикул
HK-1590 WW
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, см
16
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
3900 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Клён
Артикул
HK-1590 WM
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, см
16
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
4000 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Орех
Артикул
HK-1598 WW
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
19
Серия
WW (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
4000 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Клён
Артикул
HK-1598 WM
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
19
Серия
WM (белая керамика, рукоять - клен)
Заточка
Двусторонняя
4100 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HK-1590 WB
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, см
16
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
4100 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HK-1598 WB
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
19
Серия
WB (белая керамика, рукоять - дерево пакка)
Заточка
Двусторонняя
4200 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16204C
Вид ножа
Ko-deba (для мелкой рыбы)
Длина клинка, см
13.5
Серия
162xx Для японских ресторанов (с чехлом)
Заточка
Односторонняя
Чехол
Да
4200 руб.
Купить
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33012
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
12
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
4300 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14004
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
15
Серия
140xx
Заточка
Асимметричная
4500 руб.
Купить
Производитель
Fujiwara Kitchen, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
FKM-02
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
15
Серия
FKM (европейская форма лезвия)
Заточка
Асимметричная
4600 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14902
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
12
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
4900 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14006
Вид ножа
Универсальный обвалочный (Garasuki)
Длина клинка, см
15
Серия
140xx
Заточка
Асимметричная
4900 руб.
Купить
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22020/GR
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
20
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
4900 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14904
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
15
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
5000 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16205C
Вид ножа
Деба (для разделки рыбы)
Длина клинка, см
15
Серия
162xx Для японских ресторанов (с чехлом)
Заточка
Односторонняя
Чехол
Да
5100 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10622
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, см
20
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
5200 руб.
Купить
Производитель
KASUMI, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22020/B
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, см
20
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
5300 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10604
Вид ножа
Ko-deba (для мелкой рыбы)
Длина клинка, см
13.5
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
5300 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16219
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, см
24
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
5300 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
40921
Вид ножа
Для замороженных продуктов
Длина клинка, см
17.6
Серия
409xx
Заточка
Серрейторная
5500 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16229
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, см
24
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
5500 руб.
Купить
Производитель
Fujiwara Kitchen, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
FKM-03
Вид ножа
Ryodeba (деба с двуст. заточкой)
Длина клинка, см
12
Серия
FKM (европейская форма лезвия)
Заточка
Асимметричная
5600 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10605
Вид ножа
Деба (для разделки рыбы)
Длина клинка, см
15.8
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
5600 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10623
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, см
24
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
5600 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10612
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, см
20
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
5800 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Магнолия
Артикул
11113
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, см
24
Серия
111xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
5800 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14072
Вид ножа
Обвалочный
Длина клинка, см
16
Серия
140xx
Заточка
Асимметричная
Гибкий нож
Да
5900 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10613
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, см
24
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
5900 руб.
Купить
Производитель
Artisan, Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Орех
Артикул
HK-1594/BO
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, см
14
Серия
BO (черная керамика, рукоять - орех)
6100 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16207C
Вид ножа
Деба (для разделки рыбы)
Длина клинка, см
18
Серия
162xx Для японских ресторанов (с чехлом)
Заточка
Односторонняя
Чехол
Да
6200 руб.
Купить
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16220
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, см
27
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
Товаров на странице: