Шеф ножи/Сантоку (от 16 см)

(108)

Шеф ножи/Сантоку (от 16 см)

Многие хозяйки, покупая кухонный нож, считают, что шеф-нож и нож сантоку являются одинаковыми по своему назначению. Но на практике эти инструменты достаточно сильно различаются, особенно это заметно при практическом применении. В чем же основное отличие? Оригинальный нож сантоку имеет длину клинка 180 мм, в то же время общепризнанная стандартная длина клинка у "европейского шеф-ножа" составляет 200 мм. Также есть различие и в ширине клинка, в этом противостоянии побеждает уже нож сантоку. Что касается подъема режущей кромки у шеф-ножа он более плавный чем у ножа сантоку. Основным визуальное различие, которое отражается также и на функциональности и удобстве пользования ножом является сведённое к низу острие клинка ножа сантоку. "Европейский шеф-нож" в свою очередь выделяется заострённым клинком. Сантоку превосходит по весу свой "европейский" аналог, данное отличие можно рассматривать с обеих сторон, для одного повара это будет плюс, а для другого минус этого режущего инструмента. Так как большем весе ножа можно быстрее устать при продолжительной работе с ним, но все больше поваров считают, что для удобства во время кулинарного творчества лучше "чувствовать нож в руке". Наша компания в свою очередь предлагает Вам широкий выбор шеф-ножей с обоих сторон данного "спора", так как не будем забывать, что и некоторые японские повара предпочитают шеф-ножи "европейской" формации. Но именно у таких ножей, произведенных в Японии есть два особо отличительных качества - особая японская сталь (VG-10) и традиционная асимметричная заточка, позволяющие ножу гораздо дольше радовать Вас своей остротой, а соответственно и удобством работы с ним.

3150 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Shizu Hamono, Япония
Сталь
420J2
Рукоять
Эластомер
Артикул
SU-1301
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
159
Длина клинка, см
16
Заточка
Двусторонняя
3250 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Shizu Hamono, Япония
Сталь
420J2
Рукоять
Эластомер
Артикул
SU-1401
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Заточка
Двусторонняя
3900 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
36842
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Заточка
Двусторонняя
4000 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
36851
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
4800 руб.
Купить
Бренд / Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35841
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
4800 руб.
Купить
Бренд / Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35842
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
4800 руб.
Купить
Бренд / Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35921
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
4800 руб.
Купить
Бренд / Производитель
MASAHIRO (Масахиро), Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35922
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
4800 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
36841
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
5350 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-100
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
5450 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-700
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
7600 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33016
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
8350 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22018/B
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
8350 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22018/GR
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
8350 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22018/G
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
Товаров на странице:
1 2 3 4 5 >  >>