Японские кухонные ножи Minova (Минова)

Каталог японских кухонных ножей Minova (Минова)

Столовые керамические ножи Minova – уникальные в своём роде ножи японского производства от дизайнера Tatsuya Kawai. Это ножи для украшения стола праздничного банкета, пышной свадьбы, для сервировки ресторана. Предмет роскоши, которым, например, приятно разрезать праздничный торт. Сделанные вручную керамические ножи Minova – идеальный подарок ценителям красоты, который можно упаковать в специальную деревянную шкатулку.

Лучшими мастерами японской школы керамики «Мино» была разработана высокотехнологичная система нанесения нестирающегося рисунка на острейшие керамические лезвия ножей. Узоры наносятся 11-каратным золотом и специальными красками, в том числе – цветной слюдой. В сочетании с рукоятью из прочного и благородного фарфора или стабилизированной древесины такой нож, украшенный изящными орнаментами – настоящий показатель роскоши и великолепная возможность удивить гостей пышного мероприятия.

Регион Мино в префектуре Гифу издревле знаменит своей керамической посудой – именно здесь производится циркониевая керамика, и изготавливаются клинки для ножей Minova. Циркониевая керамика обладает уникальной твёрдостью – тверже только алмаз. Благодаря этому ножи Minova практически не нуждаются в заточке несколько лет и обладают превосходной износостойкостью. Также они не подвержены коррозии и устойчивы к действию кислот.

Каждый отдельный клинок требует тщательного подхода, занимающего много времени и сил мастеров. На втором этапе происходит создание фарфоровых рукоятей. Каждое изделие изготавливается вручную по старинной технологии производства знаменитого китайского фарфора, которую много столетий назад переняли в стране восходящего Солнца. После, в ножевом центре Японии, городе Секи, происходит заточка керамических клинков. И уже на последнем этапе идеи Tatsuya Kawai переносят на ножи, придавая им законченный вид. Именно в этом процессе заключалась главная сложность на начальном этапе, когда только родилась идея нанесения рисунка на керамические ножи. Производственный процесс заключается в нагревании клинка до 800 градусов С, что позволяет превращать изображения на клинках в очень стойкие к разным стираниям.

Tatsuya Kawai продолжает развивать свои идеи – он регулярно придумывает всё новые серии ножей с уникальным дизайном. Он считает, что ножи Minova – практически ювелирные изделия, предназначенные для украшения ст