Нож кухонный малый сантоку, Дайсуке Нисида (Daisuke Nishida), сталь Shirogami, дамаск, рукоять падук, арт. NISHI25-1

Daisuke Nishida (Дайсуке Нисида) - опытный кузнец более 20 лет работающий в традиционной кузнице. Мастер постоянно стремится совершенствовать свои навыки и найти свой собственный способ создания ножей, используя традиционные методы ковки молотком.

Мастер Нисида начал свое ремесло, когда ему было 19 лет. Он стал учеником опытного кузнеца, который обучил его традиционным техникам ковки, методам ручной работы с ножами и другим знаниям в области изготовления ножей.

Теперь, спустя более 20 лет, кузнец Ниcида управляет собственной мастерской и продолжает стремиться к созданию самых лучших ножей, чтобы покорить сердца и умы любителей ножей и коллекционеров. В последнее время количество традиционных кузнецов, изготавливающих ножи ручной работы, сокращается, в то время как количество ножей фабричного производства растет. Среди этих немногих оставшихся кузнецов мастер Ниcида сохраняет свои традиционные методы ручной работы и продолжает изготавливать свои ножи, используя традиционный процесс Тан-Сетсу ("Кузнечная сварка"). Другими словами, кузнец Ниcида изготавливает многослойные лезвия для своих ножей, используя свой собственный опыт и навыки ковки, а не покупая готовые ламинированные заготовки для лезвия. Хотя такой подход значительно снижает количество ножей которые мастер может создать, но это позволяет ему задействовать все свои творческие способности, технические навыки, опыт, страсть и душевный настрой для создания замечательных, единственных в своем роде ножей на заказ