Кухонные ножи GUDE – обладатели престижных дизайнерских премий в ассортименте KASUMI!

Вернуться к списку новостей

Компания GUDE была основана в 1910 году в центре немецкой ножевой промышленности – городе Золинген. Каждый владелец компании, начиная с ее основателя Karl Güde, уделял особое внимание технологическим разработкам и геометрии ножа.

Сын основателя компании Франц, унаследовав компанию от отца, проявлял интерес к серрейторным ножам и стремился создать идеальный серрейтор, без единого недостатка. Эксперименты увенчались успехом и в 1931 году был разработан нож с формой зуба, похожего на акулий, и односторонней заточкой. Данный вид ножа был запатентован и получил название «серрейтор GUDE». 

А легендарный хлебный нож под названием «Franz Gude» до сих пор производится и является одним из бестселлеров компании!

Еще одна из уникальных разработок компании GUDE – нож с большой буквы THE KNIFE. На основе долгого и тщательного изучения требований лучших поваров к рабочему инструменту на профессиональной кухне был создан уникальный инновационный нож, который перевернет Ваше представление о процессе нарезки. The Knife сам управляет процессом. Особая геометрия клинка с расширяющимся обухом, который плавно переходит в рукоять, позволяет удобно держать инструмент надежным профессиональным хватом. Баланс The Knife распределен таким образом, что рука не устает при длительной работе на кухне. А широкое лезвие подходит как для европейской, так и азиатской кухни.

Нож кухонный Шеф 26 см The Knife Gude G-G888/26

Девиз компании - «БЕСКОМПРОМИССНОЕ КАЧЕСТВО». И уже четвертое поколение семьи неуклонно ему следует! Аутентичный дизайн и непревзойденное качество ножей признано профессионалами: начиная с конца 90-х годов, отдельные модели  GUDE  завоевывают такие престижные дизайнерские премии, как Red Dot Design и Design Plus Prize.

Несмотря на то, что компания следит за требованиями рынками и постоянно занимается новыми разработками, создавая инновационные продукты, она старается использовать максимальное количество ручного труда.  При изготовлении каждого ножевого изделия GUDE  до сих пор около 40 операций выполняется  вручную опытными мастерами ножевого дела, чутью и наметанному глазу которых компания доверяет больше, чем станкам!

Для производства высококачественных ножей компания GUEDE использует молибден-ванадиевую сталь X50CrMoV15  производства немецкой компании Thyssen Krupp. Сталь X50CrMoV15  отвечает самым высоким гигиеническим требованиям. Это высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь; режущая кромка ножевых изделий, изготовленных из нее, обладает достаточной прочностью и стойкостью.

Компания GUDE стремится быть первой и лучшей во всем: в 1989 году компанией был установлен рекорд Гиннеса – немецкий производитель представил вниманию общественности самый большой кухонный нож в мире! Длина клинка составила 3,12 м. «Работать» таким ножом смогла команда из 4 бравых молодцов.

В интернет-магазине и сети розничных магазинов KASUMI* представлено уже три топовых линейки ножей GUDE!

Линейка ALPHA – базовые модели для профессиональной и домашней кухни с гладкими накладками из полиацетали, которые не скользят в руке и абсолютно нейтральны к воздействию кислот и воды. Двойной больстер обеспечивает с одной стороны гигиеничность исполнения ножа, а с другой – баланс с акцентом на рукоять. Идеальный агрессивный рез, сталь, которая хорошо поддается заточке.

ALPHA с полимерной рукоятью, невосприимчивой к воздействию кислот и воды.

Серия ALPHA OLIVE  - жемчужина коллекции, ножи с накладками из дерева 500-летней оливы. Классический дизайн и выигрышное сочетание холодного металла и светлого теплого дерева не оставит равнодушным ни профессионального шеф-повара, ни любителя домашней кулинарии.

Линейка DELTA – это уникальная серия с ярким неповторимым дизайном и накладками из древесины гренадила. Утонченная роскошь ножей линейки DELTA была отмечена европейскими дизайнерскими наградами.

Порадуйте себя новинками!

*кроме Калининградской области
** Продукцию GUDE  можно приобрести в интернет-магазине KASUMI и следующих магазинах розничной сети: в Москве – KASUMI Золотой Вавилон, KASUMI Европейский, KASUMI Фестиваль, в Санкт-Петербурге – KASUMI Литейный, KASUMI ПИК.