Компания KASUMI и Петр Биркин (кулинарная студия "Шеф-повар") подготовили видео, в котором демонстрируется процесс разделывания молочного поросенка.
Мастер не просто разделывает поросенка, но и рассказывает о преимуществах и задачах того или иного ножа, а также подготавливает мясо для создания кулинарных шедевров.
При разделке используются ножи Masahiro, чей глава Кодзи Хаттори совсем недавно посетил Россию и дал несколько мастер-классов совместно с KASUMI.
