Нож кухонный Янагиба для суши и сасими 24 см Masahiro 10613

Арт: 10613
Достаточно
5 900 руб.
Характеристики
Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина ?

Один из самых узнаваемых обязательных традиционных японских ножей. Янагиба из-за особенностей кухни в Японии изначально предполагался исключительно для работы с филе сырой рыбы. Но уже давно повара по всему миру используют его как универсальный нож для любых продуктов. Благодаря простой форме клинка и односторонней заточке это кажется вполне оправданным. Хотя, конечно же, рубить кости и разделывать замороженные продукты им нельзя.

Длинное лезвие этого ножа выполнено из молибден-ванадиевой стали, что избавляет пользователя от ухода за ним, в отличие от классической Янагибы, с клинком из высокоуглеродистой стали. Данное условие — лишний плюс в копилку всех плюсов ножа. Приноровившись к односторонней заточке, быстро появляется ощущение того, как же можно было обходиться без Янагибы на своей кухне раньше.

Производитель
MASAHIRO, Япония
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Стабилизированная древесина ?
Артикул
10613
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими) ?
Толщина обуха, мм
2
Ширина клинка, мм
32
Длина клинка, см
24
Серия
106xx Для японской кухни
Толщина рукояти, мм
13
Заточка
Односторонняя ?
Общая длина, см
36.5
Вес ножа, г
135
Твердость, HRC
61

Аксессуары

Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы. Авторизоваться

Цена в розничных магазинах соответствует цене на сайте. Однако, у Вас есть несколько поводов сделать заказ на сайте прямо сейчас:

  • бесплатная доставка при заказе от 15000;
  • 100% наличие выбранных Вами товаров и их бронь в любом из наших пунктов самовывоза;
  • оплата заказа любым удобным для Вас способом - наличный расчет, безналичный расчет, банковская карта, электронные платежные системы (QIWI, Яндекс.Деньги и др), платежные терминалы (QIWI, Элекснет и др), салоны мобильной связи (Связной, Евросеть) и интернет-банки (Альфабанк, Промсвязьбанк и др.);
  • возможность проконсультироваться с нашими профессиональными менеджерами 
  • возможность оформления предзаказа на товары.

Сопутствующие товары