Takamura (Такамура), Япония

Ножи Takamura – это поварские инструменты высочайшего класса, изготовленные вручную от начала и до конца. Превосходные материалы, великолепный дизайн и тщательная отделка делают эти ножи непревзойдёнными помощниками на кухне как любителя, так и профессионала.

Лезвия точной геометрии выполняются из японской порошковой стали Super Gold с удивительными режущими свойствами и превосходной твёрдостью. Особый «пылающий» узор дамаска имеет специальную обработку, совмещающую в себе грубую фактуру и тонкую полировку. Для ценителей зеркальной полировки клинка выпускаются ножи с обкладками из однородной стали и ярко выраженным переход между слоем обкладки и режущей кромкой. Любителям более грубых форм компания изготавливает ножи со следами ковки на лезвии.

По японской традиции поварской нож принято хранить в чехле из магнолии, поэтому некоторые модели имеют деревянные ножны, снабженные надежным штифтом-фиксатором.



10750 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-10/VG
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
V10 Special
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
10970 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-10/HM
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
12900 руб.
Сталь
R2
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-05/SGR
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Серия
Wine Red
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
13200 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-05/VG
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
V10 Special
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
13600 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-05/HM
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
185
Длина клинка, см
18.5
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
14700 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-04/HM
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
36300 руб.
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-07
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
57200 руб.
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-07/DT
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-11/VG
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
V10 Special
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-11/HM
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
Нет в наличии
Сталь
R2
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-11/SGR
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
Wine Red
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-06/VG
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
170
Длина клинка, см
17
Серия
V10 Special
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
Нет в наличии
Сталь
R2
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-10/SGR
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
Wine Red
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-06/HM
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-04/VG
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
V10 Special
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
62
Нет в наличии
Сталь
R2
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-06/SGR
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Wine Red
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
R2
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-04/SGR
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
Wine Red
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-11/DO
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-06
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-11/DT
Вид ножа
Овощной (Petty)
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-10/DO
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-10/DT
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-05
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-14/D
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-13/D
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-03
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-04
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
22
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-12/D
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
22
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-05/DO
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-06/DO
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-12/DO
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-02
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-04/DO
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
220
Длина клинка, см
22
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-01
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
300
Длина клинка, см
30
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-06/DT
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-05/DT
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-09/DT
Вид ножа
Универсальный обвалочный (Garasuki)
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-04/DT
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
220
Длина клинка, см
22
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-15/D
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-03/DT
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-02/DT
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-07/DO/S
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-01/DT
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
310
Длина клинка, см
31
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
TM-08/DT
Вид ножа
Ryodeba (деба с двуст. заточкой)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Чехол
Да
Нет в наличии
Сталь
Порошковая сталь Super Gold
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
TM-13/DO/S
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
63
Товаров на странице:

Возврат к списку