Японские кухонные ножи Kasumi серии Titanium

Каталог японских кухонных ножей Kasumi серии Titanium

Kasumi Titanium – ножи совершенно уникальных свойств. Их особенность заключается в сочетании преимуществ стального и керамического клинка. Дело в том, что лезвие ножей этой серии изготовлено из стали оптимальной твердости – молибден-ванадиевой 6AM с титановым покрытием. В чем же преимущество таких лезвий?

В конструкции керамических ножей существует ряд неоспоримых плюсов, но также и ряд неустранимых на сегодняшний день минусов. Ножи с титановым покрытием от компании KASUMI – это как раз тот инструмент, который сочетает в себе все преимущества как керамики, так и обычных стальных ножей – и при этом еще и выглядит стильно!

Боковины лезвия ножа Kasumi Titanium покрыты специальным титановым покрытием, которое, так же как и керамика, абсолютно нейтрально по отношению к продуктам питания. Ни одной металлической нотки в тончайших блюдах, изготовленных этими ножами, не почувствует ни один, даже самый взыскательный дегустатор.

Помимо этого, за счет оптимальной стали, используемой в изготовлении лезвия, Kasumi Titanium обладает высокой остротой и оптимальной прочностью режущей кромки. Нож будет тупиться очень медленно, а лезвие не будет скалываться при должном обращении. Но если нож с титановым покрытием все же затупился – его совсем не сложно заточить самостоятельно, не прибегая к помощи заточников и специального оборудования – как в случае с керамическими ножами.

Кроме того, ножи KASUMI Titanium значительно менее хрупкие, чем керамические ножи. Если керамика может разбиться от неосторожного движения или падения на кафель – то ножам серии Titanium такая участь не грозит.

Отдельно стоит рассмотреть рукоять: нож KASUMI Titanium изготавливался специально для домашней кухни, для бытового использования. Именно поэтому эргономика его рукояти, вылитая из экологичного пластика, рассчитана на женскую руку.