Кухонные шеф ножи (Gyuoto)

(87)

Каталог кухонных шеф ножей (Gyuoto)

Гюто (牛刀 – яп., Gyuto – eng.) – нож, который, фактически, является полным аналогом европейского ножа «Шеф». Эта форма клинка пришла в Японию вместе с европейской кухней.

Дословно название инструмента переводится как «коровье лезвие». На самом же деле это крупный, абсолютно универсальный нож европейской формы с широким лезвием и двусторонней заточкой, очень практичный и широкопрофильный, как и любой шеф-нож.

Гюйто отличается от своих европейских собратьев тем, что в изготовлении клинка традиционно используются более дорогие, более твердые стали, что позволяет сделать лезвие ножа менее широким в обухе, а значит – нарезать продукты более аккуратно и тонко. Производится как с японской традиционной, так и с европейскими типами рукоятями. Длина лезвия ножа колеблется в широком диапазоне от 150 до 390 мм.

9100 руб.
Купить
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-700
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
112200 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
VG-1
Рукоять
Грецкий орех
Артикул
SAITO23-3
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Заточка
Двусторонняя
1980 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Tsubazo, Япония
Сталь
420J2
Рукоять
Стеклотекстолит G-10
Артикул
S1-2302I
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Вид заточки
Двусторонняя
36150 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HZ2-3005DSI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
ZANMAI Hybrid Splash Damascus
Заточка
Двусторонняя
31860 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HZ2-3004DSI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
ZANMAI Hybrid Splash Damascus
Заточка
Двусторонняя
42020 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
Порошковая сталь SPG2
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
ZRG-1205GI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
ZANMAI Revolution
Заточка
Двусторонняя
15310 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
ZPBK-7005MI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
ZANMAI Exceed
Заточка
Двусторонняя
28890 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HFR-8005DI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
ZANMAI Classic PRO Flame
Заточка
Двусторонняя
25610 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Искуственный камень
Артикул
HKC-3005DI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
ZANMAI Classic Corian
Заточка
Двусторонняя
22320 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Искуственный камень
Артикул
HKC-3004DI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
ZANMAI Classic Corian
Заточка
Двусторонняя
19600 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
ZPBK-7007MI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
ZANMAI Exceed
Заточка
Двусторонняя
32170 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Микарта
Артикул
HFZ-8005DI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
ZANMAI Classic PRO Zebra
Заточка
Двусторонняя
28890 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Микарта
Артикул
HFZ-8004DI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
ZANMAI Classic PRO Zebra
Заточка
Двусторонняя
37050 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HFR-8007DI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
ZANMAI Classic PRO Flame
Заточка
Двусторонняя
26260 руб.
Купить
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HFR-8004DI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
ZANMAI Classic PRO Flame
Заточка
Двусторонняя
Товаров на странице:
1 2 3 4 5 >  >>