Кухонные шеф ножи (Gyuoto)

(91)

Каталог кухонных шеф ножей (Gyuoto)

Гюто (牛刀 – яп., Gyuto – eng.) – нож, который, фактически, является полным аналогом европейского ножа «Шеф». Эта форма клинка пришла в Японию вместе с европейской кухней.

Дословно название инструмента переводится как «коровье лезвие». На самом же деле это крупный, абсолютно универсальный нож европейской формы с широким лезвием и двусторонней заточкой, очень практичный и широкопрофильный, как и любой шеф-нож.

Гюйто отличается от своих европейских собратьев тем, что в изготовлении клинка традиционно используются более дорогие, более твердые стали, что позволяет сделать лезвие ножа менее широким в обухе, а значит – нарезать продукты более аккуратно и тонко. Производится как с японской традиционной, так и с европейскими типами рукоятями. Длина лезвия ножа колеблется в широком диапазоне от 150 до 390 мм.

Сортировать по:
Цене
Популярности
Рейтингу
Обновлению
Цене Популярности Рейтингу Обновлению
Товаров на странице:
15
30
60
Нож кухонный Шеф, Дью Хара (Dew Hara), сталь VG-10, дамаск 67 слоев, рукоять G10, арт. DEW25-2
158200 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Дью Хара (Dew Hara), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Стеклотекстолит G-10
Артикул
DEW25-2
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
185
Нож кухонный Шеф 21 см, Kasumi Diacross, арт. DC-700/21
12100 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-700/21
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Нож кухонный Шеф 18 см, Kasumi Diacross, арт. DC-700
11000 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-700
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Нож кухонный Шеф 20 см KASUMI TORA 36851
8100 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36851
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Нож кухонный Шеф 18 см KASUMI TORA 36842
8100 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
KASUMI (Касуми), Япония
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36842
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Нож кухонный шеф 180 мм, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь SPG2, дамаск, рукоять палисандр, арт. K507b
126300 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
Порошковая сталь SPG2
Рукоять
Индийский палисандр
Артикул
K507b
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Нож кухонный шеф 167 мм, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь ATS-34, рукоять бубинга, арт. 415
157900 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
ATS-34
Рукоять
Бубинга (африканский палисандр)
Артикул
415
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
167
Чехол
Да
Нож кухонный шеф 165 мм, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь shirogami, рукоять палисандр, арт. K505b
126300 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
Широгами (белая бумага)
Рукоять
Палисандр
Артикул
K505b
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
165
Нож кухонный Шеф, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь Shirogami, рукоять бубинга, арт. K420
118400 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
Широгами (белая бумага)
Рукоять
Бубинга (африканский палисандр)
Артикул
K420
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
175
Нож кухонный Шеф, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь VG-10, рукоять амарант, арт. K511
121200 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Амарант
Артикул
K511
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
190
Нож кухонный Шеф, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь Shirogami, рукоять бубинга, арт. K5031
118400 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
Широгами (белая бумага)
Рукоять
Бубинга (африканский палисандр)
Артикул
K5031
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
185
Нож кухонный Шеф, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь SPG2, рукоять падук, арт. K506
126300 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
Порошковая сталь SPG2
Рукоять
Падук
Артикул
K506
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
170
Нож кухонный Шеф, Хироси Сайто (Hiroshi Saito), сталь VG-10, рукоять эбен, арт. SAITO24-3
131400 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Хироси Сайто (Hiroshi Saito), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Эбен
Артикул
SAITO24-3
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
190
Нож кухонный Накири 16,5 см Mcusta Zanmai Exceed Molybdenum, арт. ZPBK-7008M
16400 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
AUS-8
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
ZPBK-7008MI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16
Серия
ZANMAI Exceed
Заточка
Двусторонняя
Нож кухонный Шеф 24 см Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus, арт. HZ2-3007DS
43500 руб.
Купить
В список желаний В списке желаний
Сравнить В сравнении
Бренд / Производитель
Mcusta (Мкаста), Япония
Сталь
VG-10
Рукоять
Дерево пакка
Артикул
HZ2-3007DSI
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
ZANMAI Hybrid Splash Damascus
Заточка
Двусторонняя
Товаров на странице:
15
30
60
1 2 3 4 5 >  >>