Нож кухонный Сантоку 19 см, VG-10, серия Sebastian Conran, Shizu Hamono, Япония, арт. SC-1101

Shizu Hamono производит и продает кухонные ножи в городе Секи с 1890 года. Работающие в компании мастера способны создавать уникальные клинки сочетающие в себе современные тенденции с традиционным мастерством и соответствующие высоким стандартами Shizu Hamono.

Японские мечи катана как и ножи производимые в Японии известны во всем мире своей элегантностью и исключительным качеством. Именно с этой мыслью дизайнер Sebastian Conran приступал к работе разрабатывая дизайн для новой серии ножей Shizu Hamono. В начале процесса проектирования Себастиану было очень интересно изучить тонкие различия между тем, как используются кухонные ножи в Европе и в Японии. На протяжении многих лет он замечал, что западные повара, как правило, отталкивают нож при нарезке, в то время как суши-повара, как правило, тянут ножи к себе, когда режут тонкие ломтики. Поэтому рукоятки этой серии ножей сзади немного шире, чем у среднего западного ножа.

Лезвия кухонных ножей серии Sebastian Conran выполнены из японской ножевой стали VG-10 в обкладках из 32 слоев дамасской стали, что обеспечивает высокую прочность и коррозионную стойкость. Ручки вырезаны из ореха и имеют эргономичный граненый профиль, вдохновленный формами бумажных оригами. Они очень хорошо сбалансированы и предназначены для использования как левой, так и правой рукой.

Сантоку — это шеф-нож, только несколько иной формы. Его отличает прежде всего лезвие с несколько округлым кончиком. Многие повара по всему миру уже давно оценили удобство таких ножей перед традиционными европейскими шефами. Важным плюсом Сантоку можно назвать несколько больший функционал. Например, переносить нарезанные продукты на нём куда удобнее.

Длинна этого Сантоку 19 см что позволяет при готовке им на кухне выполнять любые работы, кроме, разве что, нарезки замороженных продуктов и рубки костей.

Данный кухонный нож Вы можете купить в нашем интернет магазине с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и в любой регион России.

Кухонные ножи так же входящие в эту серию:
Нож кухонный для чистки овощей 10 см, Sebastian Conran, арт. SC-1106
Нож кухонный универсальный 16 см, серия Sebastian Conran, арт. SC-1105
Нож кухонный стейковый 10 см, серия Sebastian Conran, арт. SC-1107
Нож кухонный Шеф 23 см, серия Sebastian Conran, арт. SC-1100
Нож кухонный слайсер 22,5 см, серия Sebastian Conran, арт. SC-1103
Нож кухонный для хлеба 22,5 см, серия Sebastian Conran, арт. SC-1102