Керамические кухонные ножи Artisan от Hokiyama

Фирма Hokiyama работает на японском ножевом рынке чуть менее столетия – с 1919 года. Вот уже почти 30 лет, с 1986 года, помимо изготовления стальных ножей, Hokiyama Cutlery выпускает керамические модели, по достоинству оцененные эстетами и поварами в Европе, Японии и Америке.

Отличительной особенностью керамических ножей Artisan является особым образом изготовленная рукоять трех видов. На первый взгляд – древесина, но, на самом деле – древесно-слоистый пластик. Этот современный материал, создаваемый под высоким давлением из шпона натурального дерева, пропитанного искусственными смолами, ничем не уступает пластику по устойчивости к влаге и перепадам температур. При этом рукоять из подобного материала сохраняет теплоту и визуальную привлекательность натурального дерева. Линейка ножей Artisan представлена рукоятями из черного дерева, клена и грецкого ореха.

Помимо классических ножей из белой керамики, Artisan также представляет ножи с лезвиями черного цвета и очень красивыми восьмиугольными рукоятками из древесины грецкого ореха. Черная керамика от Artisan прочнее белой: в состав ее введен углерод и она дольше и сложнее обрабатывается, а соответственно и стоимость ее несколько выше обычной белой. Зато, приобретая керамический нож Artisan с черным лезвием, вы получаете не только нож повышенной твердости и надежности, но и отличное, оригинальное украшение для кухни.

Остались вопросы? Задавайте их в комментариях к статье и мы с радостью на них ответим!