KASUMI (Касуми), Япония
Ножи Kasumi — это инструменты высочайшего качества для профессиональной и домашней кухни. Ножи отличаются великолепным дизайном и прекрасно сбалансированы. Это превосходный инструмент, производящийся некрупными партиями, и отвечающий всем требованиям даже самых профессиональных поваров.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10.
Ножи Kasumi подразделяются на несколько серий, каждая из которых обладает своими особенностями и предназначением:
- VG-10 PRO – новейшая флагманская серия с клинками из VG-10 и рукоятями из искусственного мрамора
- Kasumi Дамаск (Damascus) – серия ножей с обкладками из дамасской стали
- Kasumi Masterpiece – улучшенная версия серии Дамаск, с рукоятью из микарты и более сложным рисунком дамаска
- Kasumi Hammer – интересная дизайнерская находка, обладающая также непревзойденным функционалом
- Kasumi Titanium – уникальные ножи, сочетающие преимущества стального и керамического клинка
31900 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
56025
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
250
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Серрейторная
17400 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
SЕT TORA 2-J
Серия
Tora
Заточка
Односторонняя
30700 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
SET TORА 4-J
Серия
Tora
9350 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36850
Вид ножа
Деба (для разделки рыбы)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Tora
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
56
8800 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36841
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
7400 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36842
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
8800 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36843
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
6600 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36847
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
10000 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36849
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
Tora
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
56
14000 руб.
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Вишня
Артикул
SCS210B
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
58
45550 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
SET 2x2 НАММЕR
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
61900 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
SET 3x3 HAMMERI
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
9900 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-100
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
9150 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-500
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
9150 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-800
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
140
Длина клинка, см
14
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56