KASUMI (Касуми), Япония
Ножи Kasumi — это инструменты высочайшего качества для профессиональной и домашней кухни. Ножи отличаются великолепным дизайном и прекрасно сбалансированы. Это превосходный инструмент, производящийся некрупными партиями, и отвечающий всем требованиям даже самых профессиональных поваров.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10.
Ножи Kasumi подразделяются на несколько серий, каждая из которых обладает своими особенностями и предназначением:
- VG-10 PRO – новейшая флагманская серия с клинками из VG-10 и рукоятями из искусственного мрамора
- Kasumi Дамаск (Damascus) – серия ножей с обкладками из дамасской стали
- Kasumi Masterpiece – улучшенная версия серии Дамаск, с рукоятью из микарты и более сложным рисунком дамаска
- Kasumi Hammer – интересная дизайнерская находка, обладающая также непревзойденным функционалом
- Kasumi Titanium – уникальные ножи, сочетающие преимущества стального и керамического клинка
3100 руб.
Сталь
Коррозионностойкая сталь
Рукоять
Пластик
Артикул
DC-1000
Серия
Diacross
11000 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-700/21
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
106250 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
SET Lucky 4S
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
84016
Вид ножа
Обвалочный
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
86025
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
250
Длина клинка, см
25
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
88020
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
88024
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
84018
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
82008
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Длина клинка, см
8
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
82014
Вид ножа
Универсальный обвалочный (Garasuki)
Длина клинка, мм
140
Длина клинка, см
14
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
82012
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33008
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Длина клинка, см
8
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
Нет в наличии
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33012I
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
Нет в наличии
Артикул
33001
Вид заточки
Двусторонняя
Нет в наличии
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33016I
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя