MASAHIRO (Масахиро), Япония
Ножи компании Masahiro – это воплощенная японская кухня со своим утонченным лаконизмом, изысканностью, сочетающая традиции, высокие технологии и подтвержденную функциональность. Masahiro – лидер японской ножевой промышленности, обладающий широчайшим ассортиментом ножей, который удовлетворит даже самый взыскательный вкус. В Японии 80% всех ножей для разделки мяса изготовлены под брендом Masahiro.
Отличительной чертой большинства ножей Masahiro является асимметричная заточка, которая сочетает в себе плюсы как односторонней, так и двусторонней заточки.
Как правило, в своих ножах компания использует молибден-ванадиевую сталь или же собственную разработку – нержавеющую сталь MBS-26.
Нет в наличии
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16219
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14914
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
190
Длина клинка, см
190
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14917
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14918
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14951
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16220
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16222
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, мм
330
Длина клинка, см
33
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
Ки Гами (желтая бумага)
Рукоять
Магнолия
Артикул
16230I
Вид ножа
Такохики (для осьминога)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
162xx Для японских ресторанов (без чехла)
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
MBS-30
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
11534
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14091
Вид ножа
Кухонный топорик
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
140xx
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14092
Вид ножа
Кухонный топорик
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
140xx
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35841
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35842
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35843
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35846
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Серрейторная
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35921
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35922
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35923
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35926
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Серрейторная
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35948
Вид ножа
Для замороженных продуктов
Длина клинка, мм
205
Длина клинка, см
20.5
Серия
Masahiro-Takeda
Заточка
Серрейторная
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14962
Вид ножа
Разделочный
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Гибкий нож
Да
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14972
Вид ножа
Обвалочный
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Гибкий нож
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14980
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14993
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
175
Длина клинка, см
17
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14981
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14982
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14983
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10664
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
Для левой руки
Да
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14093
Вид ножа
Кухонный топорик
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
140xx
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60