MASAHIRO (Масахиро), Япония
Ножи компании Masahiro – это воплощенная японская кухня со своим утонченным лаконизмом, изысканностью, сочетающая традиции, высокие технологии и подтвержденную функциональность. Masahiro – лидер японской ножевой промышленности, обладающий широчайшим ассортиментом ножей, который удовлетворит даже самый взыскательный вкус. В Японии 80% всех ножей для разделки мяса изготовлены под брендом Masahiro.
Отличительной чертой большинства ножей Masahiro является асимметричная заточка, которая сочетает в себе плюсы как односторонней, так и двусторонней заточки.
Как правило, в своих ножах компания использует молибден-ванадиевую сталь или же собственную разработку – нержавеющую сталь MBS-26.
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35921
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35922
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35923
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Асимметричная
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35926
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
35xxx Sankei
Заточка
Серрейторная
Нет в наличии
Сталь
AUS-8
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
35948
Вид ножа
Для замороженных продуктов
Длина клинка, мм
205
Длина клинка, см
20.5
Серия
Masahiro-Takeda
Заточка
Серрейторная
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14962
Вид ножа
Разделочный
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Гибкий нож
Да
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14972
Вид ножа
Обвалочный
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Гибкий нож
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14980
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14993
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
175
Длина клинка, см
17
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14981
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14982
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Углепластик
Артикул
14983
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
149xx Masahiro-Kasumi
Заточка
Асимметричная
Желобчатая линия лезвия
Да
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
10664
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
106xx Для японской кухни
Заточка
Односторонняя
Для левой руки
Да
Твердость, HRC
59
Нет в наличии
Сталь
MBS-26
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
14093
Вид ножа
Кухонный топорик
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
140xx
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60