KASUMI (Касуми), Япония
Ножи Kasumi — это инструменты высочайшего качества для профессиональной и домашней кухни. Ножи отличаются великолепным дизайном и прекрасно сбалансированы. Это превосходный инструмент, производящийся некрупными партиями, и отвечающий всем требованиям даже самых профессиональных поваров.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10.
Ножи Kasumi подразделяются на несколько серий, каждая из которых обладает своими особенностями и предназначением:
- VG-10 PRO – новейшая флагманская серия с клинками из VG-10 и рукоятями из искусственного мрамора
- Kasumi Дамаск (Damascus) – серия ножей с обкладками из дамасской стали
- Kasumi Masterpiece – улучшенная версия серии Дамаск, с рукоятью из микарты и более сложным рисунком дамаска
- Kasumi Hammer – интересная дизайнерская находка, обладающая также непревзойденным функционалом
- Kasumi Titanium – уникальные ножи, сочетающие преимущества стального и керамического клинка
Нет в наличии
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Вишня
Артикул
SCS165B
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
58
Нет в наличии
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
SET TORA 2-E18
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Нет в наличии
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Вишня
Артикул
SCS-Set
Твердость, HRC
58
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
891204
Длина клинка, мм
120
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Эластомер
Артикул
81001
Длина клинка, мм
85
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
8920158
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
8918158
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
891813
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
892015
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
88020-12
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-300
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Diacross
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
56
Нет в наличии
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-600
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
Нет в наличии
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-700
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
Нет в наличии
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Эластомер
Артикул
DC-900
Серия
Diacross
Нет в наличии
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
SET - DIА3
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56