KASUMI (Касуми), Япония
Ножи Kasumi — это инструменты высочайшего качества для профессиональной и домашней кухни. Ножи отличаются великолепным дизайном и прекрасно сбалансированы. Это превосходный инструмент, производящийся некрупными партиями, и отвечающий всем требованиям даже самых профессиональных поваров.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10.
Ножи Kasumi подразделяются на несколько серий, каждая из которых обладает своими особенностями и предназначением:
- VG-10 PRO – новейшая флагманская серия с клинками из VG-10 и рукоятями из искусственного мрамора
- Kasumi Дамаск (Damascus) – серия ножей с обкладками из дамасской стали
- Kasumi Masterpiece – улучшенная версия серии Дамаск, с рукоятью из микарты и более сложным рисунком дамаска
- Kasumi Hammer – интересная дизайнерская находка, обладающая также непревзойденным функционалом
- Kasumi Titanium – уникальные ножи, сочетающие преимущества стального и керамического клинка
31150 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
84020
Вид ножа
Разделочный
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
37200 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
86024
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
16700 руб.
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22018/GR
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
59
16700 руб.
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22018/G
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
59
10550 руб.
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22008/B
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Длина клинка, см
8
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
59
10550 руб.
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22008/GR
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Длина клинка, см
8
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
59
10550 руб.
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять
Полипропилен
Артикул
22008/G
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Длина клинка, см
8
Серия
Titanium (Титан)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
59
25650 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
84013
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
35200 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
84017
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
170
Длина клинка, см
17
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
32800 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Микарта
Артикул
96024
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
Damascus Masterpiece (Дамаск Шедевры)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
33900 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Микарта
Артикул
96025
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
250
Длина клинка, см
25
Серия
Damascus Masterpiece (Дамаск Шедевры)
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
61
33750 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
78024
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
29500 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
78020
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
205
Длина клинка, см
20.5
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
27050 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
76025
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
250
Длина клинка, см
25
Серия
Hammer
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
61
27050 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
74020
Вид ножа
Разделочный
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
29500 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
74018
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
27050 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
74017
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
170
Длина клинка, см
17
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
21100 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
72014
Вид ножа
Универсальный обвалочный (Garasuki)
Длина клинка, мм
140
Длина клинка, см
14
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
18150 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
72009
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
90
Длина клинка, см
9
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
22450 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
74013
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
130
Длина клинка, см
13
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
24300 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
52008
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
24200 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
52007
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
27500 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
52014
Вид ножа
Универсальный обвалочный (Garasuki)
Длина клинка, мм
140
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
28500 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
52013
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
130
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
28150 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
54015
Вид ножа
Обвалочный
Длина клинка, мм
155
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
34650 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
54017
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
170
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
35100 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
54018
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
31150 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
56024
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
240
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
35400 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
54020
Вид ножа
Разделочный
Длина клинка, мм
200
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
38150 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
58024
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
31900 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
56025
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
250
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Серрейторная
17400 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
SЕT TORA 2-J
Серия
Tora
Заточка
Односторонняя
30700 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
SET TORА 4-J
Серия
Tora
9350 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36850
Вид ножа
Деба (для разделки рыбы)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Tora
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
56
8800 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36841
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
7400 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36842
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
8800 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36843
Вид ножа
Слайсер
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
6600 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36847
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16
Серия
Tora
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
10000 руб.
Сталь
AUS-6A
Рукоять
Дерево
Артикул
36849
Вид ножа
Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка, мм
270
Длина клинка, см
27
Серия
Tora
Заточка
Односторонняя
Твердость, HRC
56
14000 руб.
Сталь
Молибден-ванадиевая сталь
Рукоять
Вишня
Артикул
SCS210B
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
58
45550 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
SET 2x2 НАММЕR
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
61900 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Полиацеталь
Артикул
SET 3x3 HAMMERI
Серия
Hammer
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
9900 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-100
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
165
Длина клинка, см
16.5
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
9150 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-500
Вид ножа
Накири (для овощей)
Длина клинка, мм
150
Длина клинка, см
15
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
9150 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-800
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
140
Длина клинка, см
14
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
3100 руб.
Сталь
Коррозионностойкая сталь
Рукоять
Пластик
Артикул
DC-1000
Серия
Diacross
11000 руб.
Сталь
Krupp 1.4116
Рукоять
Нержавеющая сталь
Артикул
DC-700/21
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
210
Длина клинка, см
21
Серия
Diacross
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
56
106250 руб.
Сталь
VG-10
Рукоять
Искусственный мрамор
Артикул
SET Lucky 4S
Серия
VG-10 PRO
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
60
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
84016
Вид ножа
Обвалочный
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
86025
Вид ножа
Для хлеба
Длина клинка, мм
250
Длина клинка, см
25
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Серрейторная
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
88020
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
200
Длина клинка, см
20
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
88024
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
240
Длина клинка, см
24
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
84018
Вид ножа
Сантоку (Японский шеф)
Длина клинка, мм
180
Длина клинка, см
18
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
82008
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Длина клинка, см
8
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
82014
Вид ножа
Универсальный обвалочный (Garasuki)
Длина клинка, мм
140
Длина клинка, см
14
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
VG-10
Рукоять
Стабилизированная древесина
Артикул
82012
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Damascus (Дамаск)
Заточка
Двусторонняя
Твердость, HRC
61
Нет в наличии
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33008
Вид ножа
Для чистки овощей и фруктов
Длина клинка, мм
80
Длина клинка, см
8
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
Нет в наличии
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33012I
Вид ножа
Универсальный
Длина клинка, мм
120
Длина клинка, см
12
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя
Нет в наличии
Артикул
33001
Вид заточки
Двусторонняя
Нет в наличии
Сталь
Керамика циркониевая
Рукоять
Полипропилен
Артикул
33016I
Вид ножа
Шеф (Gyuto)
Длина клинка, мм
160
Длина клинка, см
16
Серия
Fine Ceramic (Керамика)
Заточка
Двусторонняя